Kager, desserter & søde sager

Kardemommesnurrer Jeg er helt vild med kardemomme i bagværk. Det er simpelthen det bedste krydderi til alle former for hvidt gærbrød, hvis man spørger mig, og derfor er mine traditionsrige fødselsdagsboller selvfølgelig også fyldt med kardemomme. Men det allerbedste er altså en lækker, svampet kardemommesnurre! Sådan én, hvor der er…

Hjemmelavet sukkerfri nutella Glædelig fredag! I dag får I min bedste opskrift på noget sødt, som de fleste mennesker elsker, selvom det ikke er sååå sundt. Jep, jeg snakker selvfølgelig om Nutella! Men min udgave er selvfølgelig ikke helt almindelig, for den er ikke fyldt med sukker, palmefedt og andre…

Bananbrød uden æg og sukker I dag får jeg besøg af et virkelig dejligt menneske. Jeg mødte hende for få måneder siden til et kaffemøde på Aros i Århus, og fra første sekund svingede vi bare sammen. Det er så herligt, når man løber ind i mennesker, som man bare…

Bananpandekager I dag er en lidt speciel dag. Det er valgdag, Fars Dag og Grundlovsdag på én og samme tid – og så har ungerne tilmed fri fra skole. Derfor skal vi hygge lidt ekstra i dag. Og vi skal tale om valg, demokrati og følge med på fjernsyn. Okay,…

Spis i sæson – Rabarbermuffins En stor del af det med at leve bæredygtigt er for mig at spise bæredygtigt, for mad er faktisk en af de største syndere i forhold til CO2-udledning. Det bedste, man kan gøre, er at vælge lokale afgrøder, når de er i sæson. Det betyder…

Banankage uden æg og sukker – men fyldt med smag Forleden havde jeg 5 overmodne bananer liggende i frugtskålen. De var af en eller anden grund alle sammen blevet modne (og overmodne!) på samme tid, selvom jeg ellers synes, at vi gør os meget umage med at undgå den slags…