Glutenfri pizza Glutenfri bagning kan godt være lidt … besværligt. Og glutenfri pizza er en af de virkeligt svære, ikk? Enhver, der har en eller anden form for gluten-intolerance ved, at al mad, der indebærer noget med hvede, kan være umådelig svært at undvære og erstatte. Jeg ved det, for…
Brød og bagværk
-
-
Glutenfri brunchboller Hvis du elsker brød, men har svært ved at tåle gluten – eller bare stivelse og hvidt hvedemel i rå mængder – så deler du skæbne med en del mennesker, tror jeg. I hvert fald deler du skæbne med mig. Jeg er egentlig en vaskeægte breadaholic – men…
-
Kardemommesnurrer Jeg er helt vild med kardemomme i bagværk. Det er simpelthen det bedste krydderi til alle former for hvidt gærbrød, hvis man spørger mig, og derfor er mine traditionsrige fødselsdagsboller selvfølgelig også fyldt med kardemomme. Men det allerbedste er altså en lækker, svampet kardemommesnurre! Sådan én, hvor der er…
-
Hjemmebagte scones på en regnvejrsdag … I dag havde jeg lyst til at forkæle ungerne lidt ekstra, når de kom hjem fra skole – sådan helt røde i kinderne og med regnvådt hår. For det bliver jo bare ved med at regne – hele tiden! Jeg stemmer på forår, og…
-
Grove gulerodsboller med solsikkekerner Jeg synes, det der med madpakker kan være ret svært. Jeg er nemlig ikke den store fan af flade rugbrødsmadder, men det er min familie. Jeg kan meget bedre lide, hvis der er lidt variation i madpakkerne, og oftest har Anders og jeg således rester af…
-
Det var de her juleboller, vi kom fra … Jeg lovede nemlig i dette indlæg, at jeg ville lægge opskriften på mine juleboller ud her på bloggen, når jeg fik den finpudset. Og her er den så. Perfekte at servere til eftermiddagshyggen i december sammen med et godt krus chai…