Vegansk og vegetarisk

Buddha Bowl – eller regnbueskål, regnbuetallerken, regnbuemad, som det også kaldes – er noget af det bedste, man kan servere hjemme hos os. En tallerken fuld af forskelligt plantemad, som man kan sidde og nippe til og smage på og kombinere på forskellige måder, det er et hit hos både…

Jeg har en sløj pige hjemme fra skole i disse dage. Hun har fanget et maveonde af en art, og sådan noget kræver en lidt ekstra skånsom kost. I går bagte jeg derfor et luftigt, svampet og superlækkert (hvis jeg selv skal sige det) sandwichbrød til hende. Ja, altså –…

Jeg elsker at gå en morgentur med Holly i skoven, og det bliver kun ekstra godt, når man tilmed kan slæbe kilovis efter kilovis af gratis mad med hjem derudefra. Ramsløg smager helt fantastisk til mange forskellige ting. Ramsløgenes umiskendelige duft og smag, som vel er en blanding af løg…

Jeg er vild med søde sager, men jeg er også ret vild med ikke at være sukkerchokket og lidt for tyk … 😉 Og hvordan forener man så disse to modsatrettede interesser? Jo, man laver da nogle sunde(re) kager, såmænd. De her banan-choko cookies indeholder som udgangspunkt ingen former for…

Skønne squashmuffins med vegansk frosting – det er noget af det lækreste, jeg kan komme på, når det skal handle om kager. Og det skal det jo gerne. Altså handle om kager. 😉 Dejen til muffins’ene er den samme som til denne squashkage – her blot puttet i muffinsforme og…

Hvis du finder et godt tilbud på squash, eller hvis du har dyrket for mange squash i din køkkenhave (som en vis anden person har for vane), så er det på tide at bage squashkage. Og her får du verdens bedste opskrift på squashkage. 😉 Du kan også bage squashboller,…

 Der er næsten ikke noget bedre end en god, klassisk burger … Det skulle da lige være denne burger, som ikke er helt klassisk men til gengæld helt skøn! Burgerbollerne laver jeg altid af min grundopskrift på koldhævet dej som jeg også bruger til morgenboller, flutes, pitabrød og pizza. Og altså…

Banana Split kender de fleste, men banana split i den sunde udgave er der ikke så mange, der kender. Og det er ærgerligt, for det er virkelig lækkert! Opskriften er inspireret af Umahro Cadogans opskrift fra bogen “Slip slikket” – som i øvrigt er en fin bog at lade sig inspirere…